Benidorm era un pueblo pesquero, por eso la cocina elaborada en base al producto fresco del mar.
Históricamente, Benidorm ha sido una tierra de pescadores. Antes de convertirse en un popular destino turístico, la economía de Benidorm se basaba principalmente en la pesca y la agricultura.
Los pescadores locales solían salir al mar en sus embarcaciones para capturar una variedad de especies marinas. El pescado fresco y los mariscos eran parte fundamental de la dieta local y se utilizaban en la preparación de platos tradicionales de la zona.
Sin embargo, a medida que el turismo comenzó a desarrollarse en la década de 1960, Benidorm experimentó un cambio significativo en su economía y en la forma en que se aprovechaban los recursos marinos. La industria turística creció rápidamente, lo que llevó a la construcción de hoteles, restaurantes y otras infraestructuras para atender a los visitantes.
Con el auge del turismo, muchos pescadores y sus familias se vieron obligados a cambiar de actividad y adaptarse a las nuevas oportunidades económicas que surgían. Muchos de ellos encontraron empleo en la industria hotelera y en otros sectores relacionados con el turismo.
A pesar de estos cambios, la tradición pesquera de Benidorm sigue siendo parte de su historia y cultura. Hoy en día, puedes encontrar restaurantes en Benidorm que ofrecen pescado y mariscos frescos, capturados por los pescadores locales o provenientes de las lonjas cercanas. Estos platos son muy apreciados por los visitantes y forman parte de la oferta gastronómica de la ciudad.
El puerto de Benidorm ofrece una variedad de pescado fresco y de primeras calidades.
Algunos de los platos con pescado típicos:
- Cazuela de pescado a lo pobre.
- Pebrot.
- Calamares rellenos.
Benidorm es una ciudad turística situada en la costa mediterránea de España, en la provincia de Alicante, Comunidad Valenciana. Es conocida por sus hermosas playas, su animada vida nocturna y su impresionante horizonte lleno de rascacielos.
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Fotografía de: @benidoreando